Musarina es una empresa que busca crear unapropuesta de valor para el uso de una frutaendémica del sureste de México, el plátanomacho, transformándola en una alternativa. Unproducto como la harina de plátano. Para elconsumo de un nicho de mercado que día a día vacreciendo (celiacos), además de crear unasinergia para poder disminuir la pobreza laboral,económica y social de las comunidadesplataneras. Catapultando la economía social y enun futuro generar productos donde puedanreducir la desigualdad, en este caso reducir lahambruna siendo nosotros agentes de cambio.Este cultivo emplea desde campesinos como jornaleros, cortadores, embolsadores, debellotadores, empacadores, personal de manejo de agroquímicos como fertilizadores, regadores y lavadores; así como bodegueros, comercializadores y distribuidores.